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湛江大厨高飞:连续七年他把湛江服务带到博鳌论坛 赢得世界点赞


来源:凤凰网广东综合

高飞表示,作为湛江的厨师,能将湛江中国海鲜美食之都的烹饪技法带出去,甚至传到博鳌论坛国宴上,他感到非常自豪。湛江的海鲜烹饪技法很独特,外地同行对其赞不绝口。

近日,博鳌亚洲论坛2019年年会刚落幕,来自湛江御唐府高飞带领的31名志?#21018;?#20975;旋归?#30784;?#20316;为广东唯一一家餐饮企业受邀服务博鳌亚洲论坛年会这一国际会议组织,御唐府大厨高飞告诉凤凰网广东,这已经是第七年了。

七年来,凭借什么本领让博鳌论坛对湛江团队如此信任?又是什么原因让湛江餐饮服务团队与博鳌结缘?湛江团队如何得到世界的认可?

4月2日下午,凤凰网广东一行来到湛江与高飞访谈,揭开湛江御唐府大厨高飞团队与博鳌的精彩故事。

湛江大煎堆受宠

博鳌亚洲论坛核心厨房主厨高飞告诉凤凰网广东,能连续七年受邀参加博鳌亚洲论坛服务工作并不容易,每一年都感觉到非常喜悦,他和他的团队非常珍惜这个机会。说到连续七年服务博鳌的特别之处,高飞自豪地介绍到,这与团队素质、食品安全和出品有着很大的关系。

御唐府的团队素质极高,走进博鳌会场时,与其他志?#21018;?#19981;同,他们总是整整齐齐列队进场。博鳌论坛年会的食材运输过程也很安全,全程检验封条,意在将最安全的食物送至世界各地的宾客手中。菜式出?#20998;?#37327;?#19981;?#24471;了极高的赞赏。高飞表示,在博鳌国宴上,来自湛江御唐府的特色菜大煎堆吸引眼球。煎堆是岭南的风味小吃,寓意吉祥团圆,是能代表中国文化的具有意义的一道菜。

湛江菜技法服务博鳌

与博鳌论坛结缘,要从2012年海南多家五星级宾馆跨海来湛江交流访问说起。来交流的多家宾馆深入湛江当地饮食企?#30340;?#37096;,发?#20013;?#22810;湛江饮食企业的食品安全卫生管理达到甚至超越很多五星级宾馆的标准,其中以御唐府最具代表。高飞告诉凤凰网广东,博鳌论坛主办方正是因为信赖御唐府对食品安全的管理能力以及服务水平,御唐府才得以连续七年为博鳌论坛服务。

高飞表示,作为湛江的厨师,能将湛江中国海鲜美食之都的烹饪技法带出去,甚至传到博鳌论坛国宴上,他感到非常自豪。湛江的海鲜烹饪技法很独特,外地同行对其赞不绝口。他还表示,湛江的厨师供不应求,已经走出全国甚至走向世界,成为湛江特殊的名片。


赢得世界点赞

2013年起,御唐府连续七年受到博鳌亚洲论坛年会主办方邀请为年会进行服务。该团队烹饪菜式主要以中餐、点心为主,展现湛江乃至广东、中国的特色菜肴以及湛江服务。作为广东省唯一一支进入年会服务的餐饮团队,御唐府与湛江幼专派出的服务团队获得博鳌亚洲论坛大?#39057;?#26041;的高度赞扬和其他政要人士的认可。

御厨高飞大师带领御唐府优?#37322;?#38431;与湛江幼专的学生们,用优质的出品、娴熟的服务技能以及高效的团队合作精神得到主办方一致认可,并被授予博鳌亚洲论坛年会钻石合作单位、最佳合作单位等荣誉称号,并连续两年被授予“博鳌亚洲论坛2019年年会志?#21018;?#25112;略合作单位”称号。


湛江政府应借博鳌湛江服务加强推广

作为湛江餐饮高级培训师、湛江饮食和烹饪商协两会顾问,李土寿一直关注御唐府高飞团队在博鳌亚洲论坛年会上的表现。他认为,御唐府高飞团队能连续七年受邀参加年会餐饮服务,这不但是对御唐府管理、服务、烹饪等的肯定,?#24425;?#23545;湛江餐饮的肯定。为博鳌论坛服务,这不仅是企业的事,更是湛江的事,是湛江的骄傲。

李土寿建议,湛江政府有关部门应该依托博鳌论坛这个?#25945;?#21644;御唐府企业文化形象,展示湛江独特美食以及旅游形象,并加大力度宣传;通过近年湛江逐步发展完?#39057;?#22823;交通,吸引更多外地人来湛江旅游,从而带动湛江美食旅游经济的发展。

撰?#27169;?#20964;凰网广东湛江 陈文富 刘晓丹 林家敏 张雨晴

通?#23545;保豪?#32736;萍

[责任编辑:陈文富]

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